盐糖脂| 耶律瑾解读【pdf mobi txt epub [美] 迈克尔·莫斯译者:张佳安 在线阅读 读后感-】

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加工食品行业有哪些不想让你知道的秘密?

原书亮点

1. 迈克尔·莫斯是《纽约时报》记者,此前曾在《华尔街日报》任职。他在1999年和2006年分别入围普利策奖评选,2010年获普利策解释性报道奖。
2.作者花了三年时间完成了《盐糖脂》的写作。在写作过程中,他走访了卡夫、雀巢、可口可乐等知名食品公司,还采访了包括化学家、营养学家、律师、政府工作人员等等食品行业相关人士。
3.这本书聚焦食品行业背后的力量,即食品巨头通过添加盐、糖和脂肪,让我们无法抵抗加工食物的强大魅力。书里还从社会学、心理学和市场营销的角度,揭秘加工食品如何在我们的生活中无孔不入。读完这本书,我们会知道:管不住嘴,可能真的不是我们自己的错。

听书亮点

1.解读者介绍了作者背景和创作背景,让我们更好理解本书的观点“食品巨头是如何操纵我们的”。
2. 解读者列举了很多与我们生活息息相关的例子,告诉我们,管不住嘴,可能真的不是我们自己的错。

推荐阅读

书名:《盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的》
原作名: Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us
作者:[美] 迈克尔·莫斯
译者:张佳安 
出版社:中信出版集团

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